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苹果可以通过设置中的勿扰模式和联系人功能来设置拦截电话。以下是具体的操作步骤。
1、打开苹果手机的“设置”。
2、点击进入“勿扰模式”。
3、在这里可以设置勿扰模式的时间，以及允许打扰的联系人和信息。
4、开启勿扰模式后，可以手动开启或设定时间，让手机在特定时间内自动开启勿扰模式，在勿扰模式下，只有允许的联系人才能打电话进来，其他电话都会被拦截。
联系人：
1、打开苹果手机的“设置”。
2、点击“电话”。
3、选择“来电阻止与身份识别”，在这里可以添加想要拦截的联系人，添加后，该联系人的电话将被拦截。
除此之外，也可以通过第三方软件来拦截电话，可以在App Store中下载并安装一些拦截软件，如腾讯手机管家、360手机卫士等，这些软件通常提供了更为详细的设置选项，可以根据个人需求进行更精确的拦截设置，但需要注意的是，使用第三方软件可能会产生一定的费用，并且需要谨慎选择可信赖的软件，以免对手机安全造成威胁。
仅供参考，如需更多信息，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用手册。